Pasar pangan fungsional terus melonjak dan bukan lagi sekadar tren musiman. Data global menunjukkan kenaikan signifikan yang membuka peluang besar bagi pelaku bisnis di industri makanan dan minuman.
Dengan CAGR yang stabil naik hingga dua digit, konsumen kini tidak hanya mencari rasa dan kenyang, tapi fungsi kesehatan, kenyamanan, dan nilai tambah dalam satu produk.
Dalam beberapa tahun terakhir, pangan fungsional (functional food) menjadi salah satu sektor dengan pertumbuhan tercepat di industri F&B. Produk seperti plant-based protein, kombucha, fiber drink, hingga synbiotic shot mulai meramaikan pasar, baik secara global maupun di Indonesia. Perubahan gaya hidup, kesadaran kesehatan, dan tren konsumsi preventif adalah pendorong utamanya.
Menurut data pasar internasional, kategori pangan fungsional mencatat CAGR global di kisaran 7–10% pada 2024–2030, sementara di Indonesia potensinya terus meningkat seiring edukasi dan permintaan konsumen.
1. Produk Berbasis Protein (Terutama Plant-Based)
Kesadaran akan gaya hidup sehat dan kebutuhan akan protein nabati mendorong pertumbuhan produk plant-based. Tren fitness dan diet fleksitarian membuat kategori ini mencatat CAGR 8–10% secara global. Produk seperti protein powder, snack tinggi protein, hingga susu nabati menjadi kategori yang terus dicari.
2. Fiber Drink & Kombucha
Minuman bernutrisi seperti kombucha dan fiber drink mengalami kenaikan permintaan karena manfaatnya untuk pencernaan, detox, dan imunitas. Banyak brand lokal dan global mulai menciptakan varian rasa dan format yang lebih praktis. Produk ini tumbuh dengan CAGR 7–9% dan semakin populer di kalangan usia produktif.
3. Synbiotic Shot
Meski terdengar baru, kategori ini mulai mencuri perhatian pasar. Synbiotic shot menggabungkan prebiotik dan probiotik dalam format praktis sekali minum. Fungsinya mendukung sistem pencernaan, kekebalan tubuh, dan kesehatan metabolik. Dengan pertumbuhan CAGR 9–11%, produk ini memiliki potensi menjadi kategori premium dengan margin menarik.
4. Nutricosmetic / Beauty from Within
Produk seperti collagen drink, vitamin kulit, dan functional beverages untuk kecantikan semakin diminati. Konsumen lebih memilih “cantik dari dalam” karena praktis dan terasa hasilnya. Tren ini didorong oleh usia 20–40 tahun dengan peningkatan penjualan online dan offline.
Melihat pertumbuhan CAGR pangan fungsional yang konsisten, jelas bahwa pasar ini bukan sekadar tren sementara. Perubahan gaya hidup, edukasi kesehatan, dan kebutuhan akan produk praktis dengan manfaat nyata menjadi penggerak utama. Brand yang mampu masuk lebih awal akan punya keunggulan kompetitif dan peluang ekspansi jangka panjang.
Jika kamu sedang mempertimbangkan untuk masuk ke industri ini, inilah momentum terbaik. Beberapa produk dengan potensi tinggi dan CAGR menjanjikan antara lain:
Plant-based protein
Kombucha & fiber drink
Synbiotic shot
Nutricosmetic drink
Pertanyaannya sekarang: dari kategori di atas, kamu ingin menjajaki peluang bisnis yang mana lebih dulu?
Jika Anda adalah pelaku bisnis, startup, atau brand owner yang ingin membuat produk pangan fungsional kemasan, Nutrafood adalah mitra maklon terpercaya yang bisa bantu dari nol hingga jadi.
✅ Formulasi sesuai manfaat kesehatan yang diinginkan
✅ R&D dan dukungan riset bahan lokal
✅ Sertifikasi lengkap (BPOM, Halal, dsb)
✅ Packaging menarik dan siap pasar
📩 Yuk, wujudkan ide produk sehat dan fungsional bersama Nutrafood sekarang!
