Dalam kehidupan sehari-hari, gula menjadi bahan pemanis yang sulit dihindari. Namun, semakin banyak orang kini beralih ke stevia sebagai alternatif yang dianggap lebih sehat. Lalu, mana yang sebenarnya lebih baik untuk kesehatan tubuh: gula atau stevia?
🧁 Apa Itu Gula?
Gula, terutama gula pasir (sukrosa), adalah pemanis alami yang berasal dari tebu atau bit gula. Gula mengandung kalori tinggi dan cepat diserap tubuh, menghasilkan energi dalam waktu singkat. Namun, konsumsi gula berlebih telah lama dikaitkan dengan berbagai masalah kesehatan.
🌿 Apa Itu Stevia?
Stevia adalah pemanis alami yang diekstrak dari daun tanaman Stevia rebaudiana. Rasanya manis, tetapi nyaris tanpa kalori. Stevia dikenal sebagai pemanis nol kalori yang tidak meningkatkan kadar gula darah, sehingga banyak digunakan oleh penderita diabetes dan orang yang sedang diet.
⚖️ Perbandingan Gula dan Stevia
| Aspek | Gula | Stevia |
|---|---|---|
| Asal | Tebu atau bit gula | Daun tanaman Stevia rebaudiana |
| Kalori | Tinggi (4 kalori per gram) | Hampir nol kalori |
| Indeks Glikemik | Tinggi (meningkatkan gula darah) | Sangat rendah (tidak memicu lonjakan) |
| Rasa | Manis alami, akrab di lidah | Sangat manis (hingga 300x gula), bisa sedikit pahit di akhir rasa |
| Pengaruh ke Tubuh | Energi cepat, tapi berpotensi picu obesitas, diabetes, gigi berlubang | Aman untuk penderita diabetes, mendukung pengelolaan berat badan |
| Efek Samping | Bila dikonsumsi berlebihan: resistensi insulin, inflamasi, risiko jantung | Umumnya aman, tapi bisa ganggu pencernaan pada sebagian orang |
💡 Kapan Sebaiknya Menggunakan Gula?
Gunakan secara terbatas jika:
-
Membutuhkan energi cepat (misal saat berolahraga intens).
-
Digunakan dalam porsi kecil untuk memasak atau baking.
Batas harian menurut WHO:
Maks. 25 gram (6 sendok teh) untuk wanita
Maks. 36 gram (9 sendok teh) untuk pria
💡 Kapan Sebaiknya Menggunakan Stevia?
Gunakan sebagai pengganti gula jika:
-
Kamu ingin mengontrol berat badan.
-
Punya risiko atau sedang menderita diabetes.
-
Sedang menjalani pola makan rendah kalori atau keto.
Gula masih bisa dikonsumsi dalam jumlah kecil, tetapi berisiko jika digunakan berlebihan. Sementara stevia merupakan alternatif pemanis alami yang lebih aman untuk kesehatan jangka panjang, terutama bagi mereka yang ingin menjaga gula darah atau menurunkan berat badan.
Bukan soal sepenuhnya menghindari gula, tapi bijak memilih dan membatasi. Untuk hidup yang lebih sehat, pertimbangkan beralih ke stevia—lebih ringan di kalori, tetap nikmat di rasa.
Tertarik menghadirkan produk makanan atau minuman manis tanpa gula tambahan? Nutrafood Indonesia siap menjadi mitra makloon Anda dalam merancang formula berbasis stevia yang sehat, lezat, dan sesuai regulasi.Hubungi tim marketing Nutrafood Indonesia sekarang dan mulai langkah sehat bersama pemanis alami!
